Bénéficiez d'une livraison à 0,01€ en France métropolitaine à partir de 50 euros d'achat !

Charcuterie

Fabien Pairon (Auteur) , Aimery Chemin (photographe)
Livre papier Livré sous 7 jours ouvrés
En stock
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l’indienne… En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propose des charcuteries inspirées de la street-food aux accents épicés.
Avec une cinquantaine de recettes savoureuses et originales, ce livre vous invite à vous faire plaisir en réalisant vous-même vos charcuteries, pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis.
En + : des reportages sur les éleveurs, artisans, vignerons et épiciers, garants des produits de qualité.
Plus d’information
EAN 9782815321150
Informations techniques Relié pantone
Collection Beaux livres
Date de parution 27 oct. 2023
Pagination 224
Hauteur 24
Largeur 18,5

Fabien Pairon (Auteur)

Fabien Pairon a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France Charcutier-traiteur en 2011. Passionné par son métier comme par la transmission, il a enseigné à l’École Hôtelière de Lausanne pendant 10 ans et régale désormais ses convives à l’Auberge Communale du Mont-sur-Lausanne.

Feuilleter
DANS LA MÊME COLLECTION
VOUS POURRIEZ AUSSI AIMER