Toutes les clés pour concevoir et organiser votre potager familial en autonomie alimentaire : emplacement, calendrier de semis, travail du sol,arrosage, repiquage et plantation, récolte…
Une sélection de 50 légumes, aromates et petits fruits pour produire au fil des saisons et satisfaire tous les goûts. Pour chaque culture, les variétés conseillées, les étapes calendaires à ne pas manquer (semis, repiquage, récolte) et les conseils et astuces d’un spécialiste du potager autonome.
Une fiche de présentation du légume ou du fruit pour comprendre ses apports nutritionnels et ses bienfaits pour la santé, et apprendre à bien le préparer, le cuisiner et le conserver.
Un cahier sur les techniques de conservation : stockage naturel, congélation, séchage, lacto-fermentation, préparation en bocaux, au sel, à l’huile, au vinaigre, à l’alcool ou encore au sucre… pour maîtriser toutes les méthodes.
De quoi obtenir des légumes sains et savoureux en quantité et à moindre coût toute l'année !
Pépiniériste spécialisé dans la production fruitière, Robert Elger a participé à l'expansion horticole des années 1980 à 2000 comme responsable de grandes jardineries.
Très tôt conscient de l’impasse dans laquelle conduisent les habitudes de jardinage liées à l'agrochimie, il s'est fait le promoteur d'une façon de jardiner simple, peu coûteuse, naturelle et efficace qui remet la matière organique au centre des préoccupations du jardinier. Plus praticien que théoricien, il rejette tout dogmatisme, préconisant de ne retenir que ce qui marche et d’abandonner le reste sans état d’âme.
À la fois novateur et respectueux d'anciennes façons de faire, cet adepte du jardin nourricier produit ses propres légumes, condimentaires et fruits ; il s'astreint à jardiner « pratique » en intégrant les réalités actuelles des jardins, tant pour leur taille (6 ares en moyenne) que pour le temps à leur consacrer (10 minutes par are et par jour).
Solveig Darrigo-Dartinet est diététicienne-nutritionniste. Chroniqueuse pendant 10 ans au « Magazine de la santé » sur France 5 et auteure de nombreux livres de recettes, elle anime désormais ses propres ateliers nutrition-cuisine à Issy-les-Moulineaux.
Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience, réaliser des statistiques anonymes d'audience et vous offrir des fonctionnalités de partage sur les réseaux sociaux. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation des cookies. Pour en savoir plus sur l'utilisation de vos données personnelles, vous pouvez consulter notre Charte de protection des données personnelles.
Paramétrage des cookies
Un cookie est un petit fichier qu'un site stocke dans votre navigateur ou sur votre appareil mobile. Le cookie permet au site de « se souvenir » de vos actions et de vos préférences pendant une durée déterminée.
Vous pouvez utiliser les réglages ci-dessous pour préciser les cookies que vous acceptez. Merci de noter qu'en cas de refus des cookies, certaines fonctionnalités du site ne seront pas disponibles. Pour en savoir plus sur l'utilisation de vos données personnelles et sur les cookies, consultez notre Charte de protection des données personnelles.
Choisissez votre réglage :
Ce que ce site fera :
Enregistrer vos données de navigation sur ce site
Enregistrer des statistiques anonymes
Utiliser des options de partage social
Permettre à des réseaux sociaux de vous adresser des publicités ciblées
Ce que ce site ne fera pas :
Partager des informations permettant de vous identifier
Enregistrer des statistiques anonymes
Utiliser des options de partage social
Permettre à des réseaux sociaux de vous adresser des publicités ciblées