Mes bonnes charcuteries maison

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À l'occasion d'un repas de fête, d'une soirée entre amis ou d'un barbecue, les charcuteries sont des incontournables de notre quotidien.

Rillettes, terrines, saucisses, saucissons, foie gras, boudins et jambons, autant de délicieuses charcuteries à réaliser soi-même ! Apprentis charcutiers ou amateurs gourmands, suivez les nombreux conseils et astuces de nos spécialistes pour ravir les papilles de vos convives.

Découvrez également comment marier vos charcuteries dans de délicieuses recettes du quotidien.
Plus d'infos
Collection : Mes bonnes recettes maison
Date de parution : 16 juin 2017
Pagination : 176 pages
Format : 14.5 cm X 19.5 cm
EAN : 9782815309769
Informations techniques : Couverture brochée

Bruno Ballureau (Auteur)

Caroline Guézille (Auteur)

Caroline Guézille a déjà écrit plusieurs livres de cuisine pour les éditions Rustica (Le petit traité Rustica des fromages maison, Mes produits fumés...) et est reconnue pour son excellente connaissance de la cuisine tradition et de terroir.

Soizic Chomel (Auteur)

Yann Leclerc (Auteur)

Françoise Zimmer (Auteur)

Auteur et journaliste culinaire, ancienne rédactrice en chef de Cuisiner ! et directrice de la rédaction de Cuisine de saison, Françoise Zimmer collabore régulièrement à de nombreuses publications dans le domaine culinaire.

Lorène de Turckheim (Auteur)

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