Le petit traité Rustica des plantes sauvages comestibles

70 espèces de plantes sauvages - Identifier les plantes comestibles - Connnaître leur milieu - Les cueillir et les cuisiner
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Ce livre vous invite à découvrir au fil des saisons les plantes que vous pouvez cueillir dans la nature et la partie que vous pouvez consommer (feuilles, fleurs, fruits, racines).

Guide complet, il présente des fiches d'identification claires et précises, illustrées de photos, de quelque 70 espèces de plantes sauvages comestibles. Il indique où les trouver, à quel moment les cueillir, quelles sont leurs propriétés et la meilleure façon de les cuisiner, avec des recettes originales.

Voici une incitation à profiter des trésors de la nature et à déguster ces végétaux spontanés révélant de nouvelles saveurs !

Plus d'infos
Collection : Les petits traités
Date de parution : 23 mai 2014
Pagination : 192 pages
Format : 18 cm X 22 cm
EAN : 9782815304993

Laurent Stubbe (Auteur)

Christophe Monplaisir (Auteur)

Caroline Calendula (Auteur)

Ethnobotaniste, auteure, conférencière et formatrice Caroline Calendula s’est formée au Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan. Passionnée de nature et de plantes sauvages, elle est sur le terrain toute l’année et transmet ses connaissances à travers des formations, des stages, des livres et des conférences, et la maison d’édition qu’elle a fondée avec deux de ses collègues : L’Aventure au Coin du Bois (www.laventureaucoindubois.org).

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